Comprendre l'histoire mondiale à travers le café
D'un arbuste d'Éthiopie aux plantations du Brésil : comment une boisson a relié des continents, fait naître des lieux de débat et reposé sur l'esclavage.
Photo : Juan Pablo Serrano (Pexels)
Votre tasse de café du matin est un résumé d'histoire mondiale. La plante vient d'Éthiopie, la boisson du Yémen, le lieu où on la boit de l'Empire ottoman, et le grain que vous achetez a sans doute poussé au Brésil ou au Vietnam. Suivre le café, c'est voir en quelques siècles comment le commerce, les empires et le travail forcé ont connecté le monde.
Au programme
- 01D'un arbuste éthiopien à une boisson yéménite
- 02Le café, lieu public : naissance d'un espace de discussion
- 03Le café colonial : plantations et esclavage
- 04Ce que le café nous apprend sur la mondialisation
- 05À retenir
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